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熬夜族喝红糖马蹄水解肝毒

时间:2018-08-15 21:02 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:次

熬夜族喝红糖马蹄水解肝毒
熬夜族喝红糖马蹄水解肝毒

    马蹄,也就是荸荠。很多老一辈人都知道它可以清热、凉血解毒(肝毒为主)。经常熬夜的人,眼睛容易痒、红或口苦口干,这是肝火旺盛或肝胆有湿热毒的表现。熬夜的人最好每周吃2次以上的红糖马蹄水,有利于排肝毒。
 
    红糖是甘蔗熬的,能解肝毒,这是因为糖能合成一种叫肝糖原的物质,储存在肝脏中,防止摄入体内的毒素对肝的损害。
 
    《本草新编》里说,用老马蹄连皮晒干做的粉,能消积、辟瘴气,清理身体的垃圾,所谓“力善下行,而诸血痢血毒可祛。”但它不适合单独吃,一定要和小补的东西同用。作为日常糖水,加点红糖和鸡蛋同煮,一来解它的微寒,二来增加小补功力。
 
    红糖马蹄水的具体做法为:首先,煮水,下红糖,预计吃几碗,就下几碗水煮;用一点凉开水调匀几勺马蹄粉,备用;把鸡蛋打入碗里,搅拌均匀;红糖水煮开后调成小火,边搅拌边倒入已经调好的马蹄粉水,此时整锅马蹄粉会很快变黏稠;最后倒入鸡蛋液,搅拌均匀即可。
 
    需要注意的是,马蹄甘寒,脾胃虚弱的人最好先用姜水煮红糖,然后再下马蹄粉,效果会更好。

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