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孩子两岁后可以吃全麦面包

时间:2015-10-13 22:26 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:次

  全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的特点是颜色微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地比较粗糙,但有香气。全麦面包之所以更有利于身体健康,是因为它富含纤维,能帮助人体打扫肠道垃圾,还能延缓消化吸收,有利于预防肥胖。而普通的白面包用白面粉制作,膳食纤维含量极低。
 
  需要注意的是,颜色发褐的面包,未必就是全麦面包。一些企业为了迎合部分消费者偏爱褐色全麦面包的心理,会用白面粉来做面包,然后加少量焦糖色素染成褐色,看起来很像全麦面包,但其实本质上仍然是白面包。
 
  那么,怎么辨别真正的全麦面包呢?一定要看到足够多的麦麸碎片,才能认定是全麦面包。两岁以上的孩子可以开始尝试吃全麦面包,以培养爱吃粗粮的好习惯。

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