健康饮食网 食品安全 老年人饮食 减肥美容饮食 天天美食 网站地图 [登录会员] [注册新账号]

野菜虽可口且有一定药用价值但需谨慎食用

时间:2016-03-17 17:38 来源:健康饮食网 作者:中医师 点击:次

    春天一到,人们越来越多地食用一些纯天然的绿色食物,野菜就是其中之一。诚然,有些野菜属于纯天然的绿色蔬菜,对人体健康有一定益处,还有一定的药用价值,一般人可放心食用,但它们并不是适合所有人食用。
 
 蕨  菜
 
    蕨  菜
 
    又称拳头菜,主要食用部分为嫩叶芽,经烹饪后口感香滑爽口,可以炒菜,也可以做成干菜或腌菜,广受大众喜爱。蕨菜营养价值高,含有丰富的维生素、膳食纤维及钾、钙、镁等矿物质,立博博彩:同时,还具有一定的抑菌、清肠、排毒、止泻、利尿等药用价值。但是,近两年来,“蕨菜致癌”这一消息打破了许多人对于蕨菜的美好幻想,对于多年喜食蕨菜的人群来说甚至成为了梦靥。
 
    那么蕨菜究竟是不是绝对致癌呢?首先要强调,蕨菜的确有致癌性。研究发现,蕨菜与胃癌、大肠癌、膀胱癌、乳腺癌等有关,其关键致癌物是一种叫“原蕨苷”的蕨类提取物,越是幼嫩的部分致癌性越强。不过,癌症的发生常常是多种因素共同累积的结果,除了致癌物质的接触剂量,往往还与个人健康、生活环境、居住条件等密切相关。再者,从国际致癌评级来看,蕨菜归属于2B级,而同样归属于2B级的还有咖啡、泡菜、手机辐射、汽油等等,连炸薯条的致癌等级都比蕨菜高。所以,科学地看待“蕨菜致癌”这一说法,只要吃得适量,蕨菜并非不可食用。
 
荠  菜
 
    荠  菜
 
    又名护生草、地菜等。荠菜的种子、叶和根都可以食用。荠菜的营养价值很高,其叶子富含钙、铁、维生素C及大量粗纤维,种子还可制成食用油。食用方法多种多样,味道鲜美,可作凉拌或煮、炒食,也可作调料,或制成茶。它还有很高的药用价值,常用于治疗出血,包括咯血、尿血、眼底出血及胃溃疡出血等,还可辅助降压、止泻、消水肿等。制成干药草后其药用价值将逐渐丢失,放置期不宜超过一年。
 
    值得注意的是,孕妇或哺乳中的妇女应避免食用,因其可促进子宫收缩,孕妇食用后,可能不利于安胎,引起出血,甚至流产。荠菜的其他不良反应还包括镇静、瞳孔扩张及呼吸抑制,所以高血压、甲状腺、心脏病患者应慎用。
 
车前草
 
    车前草
 
    也常常出现在人们的餐桌,它又名车轮菜子、猪耳朵棵子、五更草等,常见于山野、路旁、花圃或菜园、河边湿地。车前草具有抗炎、利尿、止咳、祛痰、止泻等功效,有助于治疗慢性气管炎、哮喘、少尿、腹泻等。还有研究证明,车前草有一定的抗肝癌活性。但是,车前草可能干扰其他药物的药效,因此,在食用车前草的前后4小时尽量避免服用其他药物。还应注意的是,一次性食用过多可引起胃肠不适。另外,孕妇及哺乳期妇女应尽量避免食用。

更多精彩内容
健康零食
关于我们 | 网站投稿 | 网站合作 | 联系我们 | 食疗网 | 营养网 | 养生网 | 菜谱网 | 早餐网 | 美食网 | 水果网 | 食品网 | 减肥食谱

本文地址:http://www.zhaoyangqy.com/chuntianchishenme/2016/0317/59366.html
文章摘要: 野菜虽可口且有一定药用价值但需谨慎食用,探索光热产业多元化发展,助力德令哈打造“光热之都”德令哈是蒙古语“金色的世界”的意思,地处青藏高原,太阳辐射量高,光热发电量充足;土地征用成本低,环境容量大;光热项目位于电网核心区域,并网条件好;水资源相对丰富,是发展光热发电产业的理想之地。 胡国林 摄  清明临近,庐山云雾茶种植基地开始大规模采摘春茶。  以雀巢为例,2017年与菜鸟启动“一盘货”战略合作,随着数据的打通,通过将货品切入菜鸟在全国的十余个中心发货仓,雀巢能感知不同地区消费者的不同喜好,将他们最喜欢的商品优先放到距他们最近的仓库。,唯品会会员杜秀俊表示,“两天的旅程发现了阿妈们身上平常而又了不起的瞬间,体会到亲手编织的心意,真正感受到‘唯爱·妈妈制造’的公益魅力和对妈妈们的价值。据警方透露,一些人员冒充代驾司机送乘客回家,途中套取乘客个人信息,故意制造交通事故“做局”,最后索要高额钱财。她觉得国家培养一个博士生不容易,得病后,社会上这么多好心人又帮我们筹款,孩子想回馈社会。。

Powered by FoodWang © 2007-2012 健康饮食网 网站备案号:粤ICP备11065535号-1 |网站地图|RSS地图|健康饮食专题

健康饮食网(www.zhaoyangqy.com)告诉您:感冒吃什么好咳嗽吃什么好贫血吃什么好便秘吃什么好上火吃什么好脱发吃什么好高血压吃什么好骨折病人吃什么好立博博彩糖尿病人吃什么好等等,为您提供全方位的健康饮食专业资讯。