健康饮食网 食品安全 老年人饮食 减肥美容饮食 天天美食 网站地图 [登录会员] [注册新账号]

野菜虽可口且有一定药用价值但需谨慎食用

时间:2016-03-17 17:38 来源:健康饮食网 作者:中医师 点击:次

    春天一到,人们越来越多地食用一些纯天然的绿色食物,野菜就是其中之一。诚然,有些野菜属于纯天然的绿色蔬菜,对人体健康有一定益处,还有一定的药用价值,一般人可放心食用,但它们并不是适合所有人食用。
 
 蕨  菜
 
    蕨  菜
 
    又称拳头菜,主要食用部分为嫩叶芽,经烹饪后口感香滑爽口,可以炒菜,也可以做成干菜或腌菜,广受大众喜爱。蕨菜营养价值高,含有丰富的维生素、膳食纤维及钾、钙、镁等矿物质,同时,还具有一定的抑菌、清肠、排毒、止泻、利尿等药用价值。但是,近两年来,“蕨菜致癌”这一消息打破了许多人对于蕨菜的美好幻想,对于多年喜食蕨菜的人群来说甚至成为了梦靥。
 
    那么蕨菜究竟是不是绝对致癌呢?首先要强调,蕨菜的确有致癌性。研究发现,蕨菜与胃癌、大肠癌、膀胱癌、乳腺癌等有关,其关键致癌物是一种叫“原蕨苷”的蕨类提取物,越是幼嫩的部分致癌性越强。不过,癌症的发生常常是多种因素共同累积的结果,除了致癌物质的接触剂量,往往还与个人健康、生活环境、居住条件等密切相关。再者,从国际致癌评级来看,蕨菜归属于2B级,而同样归属于2B级的还有咖啡、泡菜、手机辐射、汽油等等,连炸薯条的致癌等级都比蕨菜高。所以,科学地看待“蕨菜致癌”这一说法,只要吃得适量,蕨菜并非不可食用。
 
荠  菜
 
    荠  菜
 
    又名护生草、地菜等。荠菜的种子、叶和根都可以食用。荠菜的营养价值很高,其叶子富含钙、铁、维生素C及大量粗纤维,种子还可制成食用油。食用方法多种多样,味道鲜美,可作凉拌或煮、炒食,也可作调料,或制成茶。它还有很高的药用价值,常用于治疗出血,包括咯血、尿血、眼底出血及胃溃疡出血等,还可辅助降压、止泻、消水肿等。制成干药草后其药用价值将逐渐丢失,放置期不宜超过一年。
 
    值得注意的是,孕妇或哺乳中的妇女应避免食用,因其可促进子宫收缩,孕妇食用后,可能不利于安胎,引起出血,甚至流产。荠菜的其他不良反应还包括镇静、瞳孔扩张及呼吸抑制,所以高血压、甲状腺、心脏病患者应慎用。
 
车前草
 
    车前草
 
    也常常出现在人们的餐桌,它又名车轮菜子、猪耳朵棵子、五更草等,常见于山野、路旁、花圃或菜园、河边湿地。车前草具有抗炎、利尿、止咳、祛痰、止泻等功效,有助于治疗慢性气管炎、哮喘、少尿、腹泻等。还有研究证明,车前草有一定的抗肝癌活性。但是,车前草可能干扰其他药物的药效,因此,在食用车前草的前后4小时尽量避免服用其他药物。还应注意的是,一次性食用过多可引起胃肠不适。另外,孕妇及哺乳期妇女应尽量避免食用。

更多精彩内容
健康零食
关于我们 | 网站投稿 | 网站合作 | 联系我们 | 食疗网 | 营养网 | 养生网 | 菜谱网 | 早餐网 | 美食网 | 水果网 | 食品网 | 减肥食谱

本文地址:http://www.zhaoyangqy.com/chuntianchishenme/2016/0317/59366.html
文章摘要: 野菜虽可口且有一定药用价值但需谨慎食用,例如,目前我们正在做的一项肝炎相关的卫生经济学分析发现,目前我国肝病领域的总体开支高达800亿元~860亿元,但花费多集中在保肝药物、各种重复检测、各种高耐药低效率的治疗药物上,花同样的钱,本来可以有更好的治疗效果、治好更多的病人,这令人非常遗憾的。  报道称,在全国轰轰烈烈地规划与建设过程中,自行车高速也引发不少思考。在营销方面,董修惠表示,“2018年,我们将整体把握总市场与销售节奏,紧跟用户需求,聚焦SUV、A级三厢车、B级车三大核心市场版图,打造整合营销攻势,全面创新营销理念。,目标资产将于上海联合产权交易所进行预挂牌。《物权法》相关条款也明确规定,土地承包经营权属于它所保护的用益物权,而用益物权人有权对他人所有的不动产或者动产,依法享有占有、使用和收益的权利,并规定农村集体有权将土地发包给本集体以外的单位或者个人承包。”她补充到,这种“火爆”的场面和前几年在日本参展时遇到的情形一样,众多客户急于和中国企业开展合作,此后几年中国光伏产品也大举进入日本市场。。

Powered by FoodWang © 2007-2012 健康饮食网 网站备案号:粤ICP备11065535号-1 |网站地图|RSS地图|健康饮食专题

健康饮食网(www.zhaoyangqy.com)告诉您:感冒吃什么好咳嗽吃什么好贫血吃什么好便秘吃什么好上火吃什么好脱发吃什么好高血压吃什么好骨折病人吃什么好立博博彩糖尿病人吃什么好等等,立博博彩:为您提供全方位的健康饮食专业资讯。