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老年人多吃素食防心血管病

时间:2016-02-05 21:46 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:次

    世界卫生组织统计表明,目前引起老年人死亡的最常见的原因,仍然是心血管疾病。高血压、动脉硬化的发生,与血脂增高有密切关系,其中与胆固醇的关系最为密切,而血液中胆固醇的浓度又与饮食中胆固醇的含量有关。据分析,各种动物的脂肪、内脏、脑髓、卵等都含有大量胆固醇,经常食用这些食物,血液中胆醇浓度就会升高,超过一定限度,便会导致心血管疾病。因此,多吃素食是老年人预防心血管疾病的重要措施。
 
    素食中的豆类、蔬菜,营养十分丰富,不但能提供人体所必须的糖类、蛋白质、脂肪和矿物质等营养素,而且能提供比动物性食物更多的维生素。蔬菜、瓜果中的维生素C是人体内氧化还原的重要物质,它能促进细胞对氧的吸收利用,对人体细胞间质和某些激素的形成有着重要的作用。另外,维生素C还能抑制病毒,提高机体抵抗力,并对血管壁有修补保养作用,能把血管壁内沉积的胆固醇转移到肝脏,再变成胆汁酸,因而有预防和治疗动脉硬化之效。维生素C还有促进细胞分裂,延迟细胞衰老的功能。动物试验证明,维生素C可延长动物寿命,现已用于预防脑部疾病、心脏病和动脉硬化症等。
 
    素食中还含有丰富的纤维素。当人们食用蔬菜、水果时,吃进的纤维素比动物性食物多得多,而这些物质有良好的通便作用。老年人由于食量下降,活动量减少,腹肌萎缩等,容易发生便秘便秘又常是健康的大敌,易引起人体自我中毒,严重的还可能诱发肠癌。统计资料表明,以荤食为主的西方国家,不但心血管疾病的发病率高,且肠癌的发病率也相当高。
 
    提倡,并非要求荤腥不沾。老年人平时还是要适当吃点瘦肉、鸡蛋、鱼、牛奶等荤食,这不但可调节一下口味,还能促进营养物质的更好吸收利用。与此同时,老年人平常要尽力做到素食的多样化、新鲜化,以提高食欲、保障人体的营养需要。

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文章摘要: 老年人多吃素食防心血管病,  万物互联的最高级别就是互联网的智能化。wind统计显示,自2001年PT水仙首开退市先例以来,17年间除部分被吸收合并而退市的公司,仅有57家上市公司告别A股。  市场调查公司英敏特发布的《中国糖果-2016年12月》报告显示,近年来随着经济下行压力加大和消费者健康意识的提升,中国糖果市场份额于2014年至2016年期间持续萎缩。,人工智能产业技术创新战略联盟通过整体化发展,将实现整个产业链覆盖,构建人工智能研发合作开放平台,推动人工智能技术和应用创新,进一步提升我国人工智能产业竞争力。  行政索赔要求郑州市政府“报销”口罩费  孙洪彬是一名90后的河北小伙儿,环保组织“好空气保卫侠”的志愿者。  【定位】立足内陆、承东启西,服务全国、面向世界,将自贸试验区建设成为西部门户城市开发开放引领区、内陆开放战略支撑带先导区、国际开放通道枢纽区、内陆开放型经济新高地、内陆与沿海沿边沿江协同开放示范区。。

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