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这些饮食好习惯可以让人不患癌

时间:2016-03-03 22:29 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:次

    世界癌症研究基金会指出,不良饮食习惯可导致30多种癌症。每年因癌症死亡的患者中,有1/3与不良饮食习惯有关。日常饮食中,我们不妨牢记以下这些,尽可能挡住癌从口入。
 
    尽可能吃新鲜食品 研究发现,多吃新鲜水果和蔬菜可降低咽癌、喉癌、食道癌等多种癌症的发生几率。新鲜果蔬所含的抗氧化剂、类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物以及其他活性成分有抗癌之效。尤其是十字花科蔬菜含醌和酚,醌可冲淡致癌物质并加速排出体外;酚可阻止癌细胞代谢。
 
    人们每日应至少吃400克不同种类新鲜果蔬,最好包括红、绿、黄、紫等颜色。相反,久放霉变的食物千万别吃。花生、大豆、米、面等发霉后,可产生强致癌物黄曲霉素,可导致肝癌、胃癌等。
 
    清淡为宜 高盐饮食与胃癌的发生有着密切关系。这是因为人体食用过量高盐食物后,食盐的高渗透压会对胃黏膜造成直接损害,随之发生一系列病理改变。高盐的腌制食物中含有很多亚硝酸盐,可与食物中的胺结合成亚硝酸胺,具有极强的致癌性。
 
    建议大家每人每天吃盐别超5克。烹调时还要注意“隐性盐”的存在,比如味精、酱油、酱料、调味包中也含盐,需要控制用量。除少吃盐,清淡饮食还应控制吃肉量。脂肪与癌症关系密切,特别是与乳腺癌、大肠癌与前列腺癌密切相关。专家建议每周畜肉和禽肉摄入量要少于500克,尽可能少吃加工肉制品。
 
    刻意吃点“粗” 食物中缺乏膳食纤维是近年来癌症患者增多的重要原因之一。各种粮食本来都是膳食纤维的来源,但受到加工的影响,加工越精细,膳食纤维损失越多。所以人们最好刻意吃点“粗”。
 
    富含膳食纤维的食物包括:黑米、玉米面、小麦面、鲜玉米、小米等主食;香菇、金针菇、毛豆、蚕豆、蒜薹、茭白等蔬菜;石榴、桑葚、梨、猕猴桃、鲜枣等水果;黑芝麻、松子、干杏仁、干核桃等坚果。膳食纤维进入体内后,可刺激胃肠道蠕动,促进排便,减少肠道吸收致癌物,预防大肠癌。
 
    值得推荐的是,豆类脂肪少,纤维多,不仅可有效降低患子宫内膜癌的风险,由于含较多抗氧化物质,还能预防乳腺癌。
 
    适当吃点“苦”  柠檬、柑橘、西柚、葡萄柚等水果都有点苦味,因为它们含有一种叫做“柠檬苦素”的物质。柠檬苦素是一种植物化学物,通常存在于成熟的果实里,柠檬类果实中含量尤多。美国研究发现,食用柑橘或橘子汁就可吸收柠檬苦素,对口腔癌、肺癌、乳腺癌、胃癌等有预防作用。柑橘类水果还含有多种黄酮类物质和类胡萝卜素,也有防癌作用。
 
    美国研究还发现,食物中的其他天然苦味物质也有一定保健作用。比如柠檬和柚子中的柚皮甙,茶里面的茶多酚,以及红酒和巧克力中的多酚,它们都是有助于预防癌症和心脏病的成分。苦瓜中的奎宁精能提高人体免疫力,帮助控制血糖。所以,防癌饮食必须吃点“苦”。
 
    酸味也健康  醋是中国老百姓厨房中普通的调味品,含多种氨基酸和有机酸。研究证实,食醋中含有一种酶,具有杀菌作用,能抑制癌细胞生长,降低黄曲霉素的强致癌性。此外,醋还能预防高血压、高血脂、高血糖,减轻疲劳等。
 
    除了醋,酸奶也是常见的酸味食品。美国研究证实,常喝酸奶可抑制肿瘤。研究人员认为,乳酸有助于抑制大肠杆菌等有害细菌滋生,并能吞噬致癌物质,削弱其致癌性。

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文章摘要: 这些饮食好习惯可以让人不患癌,  安徽省铜陵市铜官区翠湖社区党工委委员、公共服务中心副主任江涛同样表示,公开孕前优生检查参检人员名单之前,已把地址、电话等信息隐去,没想到仅公布姓名和检查日期,还是引发争议。应根据哈市的产业结构调整、各县(市)的产业规划及贫困地区的自然资源、生产条件、产业基础、交通条件和劳动力状况等综合因素,在当地优势特色产业中谋划扶贫开发项目。今年,在北京、辽宁、上海等13个省(区、市)开展为期一年的试点工作。,  意见要求,各铁路运输企业每月第一个工作日在中国铁路客户服务中心(12306)网站、“信用中国”网站发布限制购买车票人员名单的完整信息,有关部门的异议处理人联系方式应当同时公布。这份成绩单是对中国经济会好吗等各色唱衰论调的最有力回应,也是对囊括新发展理念经济新常态供给侧结构性改革等一整套发展战略的最鲜明注脚。从靠捡垃圾完成学业,到考入名校;从因参加政治运动差点入狱,到靠给总统陈情而被特许就业;从现代集团青年才俊,再到首尔市长、韩国总统,李明博一路打拼,创造了各种传奇。。

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