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润肠通便食谱 秘制豆腐泡的做法

时间:2012-06-24 16:28 来源:食疗网 作者:老中医 点击:次

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润肠通便食谱 秘制豆腐泡的做法
润肠通便食谱 秘制豆腐泡的做法

  原料:豆腐泡、香菇、瘦肉、葱花、鲍鱼汁、淀粉、食用盐、鸡蛋、食用油、老抽酱油、香菜。

  做法:香菇、瘦肉剁成肉末,立博博彩:葱花切碎后备用;在容器中,倒入肉馅、葱花、鲍鱼汁、盐、淀粉,再打入半个鸡蛋清,朝同一个方向充分搅拌后放入香菇末;用筷子在豆腐泡上扎一个小口,把调好的肉馅填进去;锅中放少量食用油,把填好馅的豆腐泡放进锅中,用小火煎至两面金黄后,加入适量鲍鱼汁、老抽酱油,然后加清水,中火焖煮7分钟左右;出锅前撒上葱花和香菜即可。

  专家点评:   

  黄豆对身体的好处几乎人人皆知,其中的亚油酸,能促进儿童的神经发育,还能降低血中胆固醇,是预防高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的良好食物。这款秘制豆腐泡,摒弃以往的炒和放过多调料提味的做法,不但口味新颖,而且还有补虚开胃,润肠通便的功效。


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