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得了糖尿病后到底该怎么控制饮食

时间:2015-07-17 11:35 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:次

      糖尿病很大意义上来讲是吃出来的疾病,所以糖尿病的饮食非常重要,饮食治疗是糖尿病的基本治疗措施。但是,很多糖尿病患者都很困惑,得了糖尿病以后到底该怎么控制饮食?
 
      首先,糖尿病是一系列代谢异常的一个聚集体,高血糖只是它其中的表现之一,糖尿病患者往往血脂、血压都不正常,这都和饮食有很大关系。中国人的饮食主要以碳水化合物为主,这样的饮食习惯导致餐后血糖升高的比例更高。患者得了糖尿病以后,最苦恼的不一定是糖尿病本身,糖尿病早期是没有症状的,困扰病人的是他对饮食的担忧,因为很多东西不能吃不能喝了。其实,这是个误区,在把握好科学原则基础之上,什么东西都是可以吃,也可以喝的,前提是要吃得科学、合理,糖尿病患者可以尽享美食。
 
      糖尿病治疗有五驾马车,包括教育、饮食、运动、药物、检测,其中最重要的是饮食。如果得了糖尿病不好好控制饮食,摄入的热量过高会增加胰腺的负担,就会促进胰岛的功能衰竭。所以,糖尿病患者如果控制好饮食,有利于减轻胰岛的负担,保护β细胞功能。另外,通过控制饮食本身就可以起到减重、降糖、降压和调整血脂的效果。糖尿病的治疗不是一个改善症状的治疗,是一个着眼于未来的治疗,当时可能不会马上看到效益,但10年、20年以后获益是非常高的。两个人同时查出糖尿病,一个重视一个不重视,10年以后一个去世了,另外一个可能没任何问题,活到八九十岁都有可能。
 
      第二个问题是糖尿病患者如何做到健康饮食,有三个步骤:一是算出你的总热量,总热量把握好了,各种东西都是可以吃的;二是均衡饮食,各种东西都可以吃一点,这样才能保证健康生活;三是掌握每日食物交换份,一个食品交换份是90千卡热量,以这个为单位设计成不同的食品种类,之间可以互相替换,饮食就能丰富多彩。
 
      总热量要按标准体重来算,标准体重就是身高减去105。每日所需总热量等于标准体重乘以每日热量需求。每日所需热量,重体力劳动者是40千卡,轻体力劳动者30千卡的热量就够了。三餐可以均衡分配,可以拿出一部分来放到上午或者下午作为加餐,或者睡觉前加一点餐,糖尿病患者提倡少吃多餐。
 
      碳水化合物应占到总热量的55%~60%,这比较符合中国人的饮食习惯,蛋白质所占的比例是15%~20%,脂肪不要超过30%。脂肪是美味佳肴的制造者,越好吃的东西脂肪含量越高,分配的时候要注意。

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