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鉴别药材真伪水试火试简便易行

时间:2017-08-29 18:04 来源:健康饮食网 作者:食品安全 点击:次

鉴别药材真伪水试火试简便易行
鉴别药材真伪水试火试简便易行

    把某些中药材放入水中,或将其燃烧,会呈现出一些特殊现象,人们会以此来鉴别药材的真伪,这就是人们通常说的水试与火试,简便易行。
 
    水试可以观察饮片的沉浮、颜色变化、有无粘性以及膨胀程度和其他变化。例如将熊胆粉末投入清水中,其会在水面上旋转并逐渐溶解,然后有明显黄线下降而不会扩散;沉香沉于水中或半沉于水中为最佳;栀子的水浸液为鲜黄色,玄参水浸液为黑色,秦皮水浸液显碧蓝色荧光;车前子加水浸泡表面黏滑,水煮后溶液有黏性;胖大海浸泡迅速膨大成海绵体,是原体积的10-15倍。
 
    火试可以通过嗅气、听声、看颜色、观烟雾及其他方法来鉴别药材真伪。例如麝香被烧灼时,会发出轻微的爆鸣声,且产生浓郁的香气,燃尽后留下白色的灰末;血竭燃烧时气味呛鼻;海金沙燃烧时会出现爆鸣声伴闪光现象;芒硝燃烧的火焰呈黄色;松香燃烧时发出黑色浓烟;马勃燃尽后会产生大量白色浓烟。

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