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“普洱会致癌”是耸人听闻的说法

时间:2017-09-12 11:39 来源:健康饮食网 作者:食品安全 点击:次

“普洱会致癌”是耸人听闻的说法
“普洱会致癌”是耸人听闻的说法

  近两日,“普洱茶会不会致癌”成了一个争议话题,大意是“普洱茶中普遍含有黄曲霉毒素,含量还非常高”。
 
  其实这是一种耸人听闻的说法。因为茶叶的人均每天消耗量是很低的,不管茶叶中检出了几微克的真菌毒素,其摄入总量都不足以造成健康问题。可以对比的是,平均每天喝5克茶已属爱茶之人,但是大米、玉米等粮食,每天摄入量都是以百克计算的,所以粮食中的真菌毒素污染才是主要的风险点。
 
  另外,食品中真菌毒素限量标准的应用原则里说明,消费者暴露量大的食品会被列入标准。而《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量标准》(GB2761—2017)中列了谷物、豆类等类别的限量要求,但是没有茶叶。这一国标没有把茶叶纳入限量标准,侧面说明茶叶中的真菌毒素污染一般不会构成健康威胁。
 
  所以,正常饮茶不需要担心对健康的危害。

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