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什么样的鸡蛋最好?教你如何选择鸡蛋

时间:2011-09-24 09:51 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:次

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文章摘要: 什么样的鸡蛋最好?教你如何选择鸡蛋,继续在这片水域执着、坚守是阴衍兵不变的选择 ,他熟悉这水面的每朵浪花和岸上的一草一木 ,侧耳倾听 ,一个个平凡的海事人用青春华发讲诉着不平凡的故事。所以综合来看 ,歼-16多用途双发双座战斗机从设计之时起 ,就脱离了传统国土防空型战斗机的范畴 ,它的任务就是进攻进攻再进攻 ,它的航向始终指向远海大洋。另外 ,李克强总理在政府工作报告中作出“要落实带薪休假制度 ,加强旅游交通、景区景点、自驾车营地等设施建设 ,规范旅游市场秩序 ,迎接正在兴起的大众旅游时代。,短短一月间 ,该局借专业“外脑” ,构建传统制造业转型“智库” ,搭建宁波智能制造技术创新中心、智能工厂创新服务平台等5个智能制造研发服务平台。当日早上8时许 ,佛山市顺德区公安局北滘派出所接110通报 ,有5只鸵鸟正在勒流南水牌坊往北滘方向奔跑 ,正途经佛山一环与三洪奇大桥 ,现场车流受阻。”上世纪80年代 ,吴宇森凭《英雄本色》《喋血双雄》等经典作品 ,开创了属于自己的动作时代 ,其中他标识性的双枪不仅在好莱坞备受推崇 ,也让影迷念念不忘。。

 

什么样的鸡蛋最好?教你如何选择鸡蛋
什么样的鸡蛋最好?教你如何选择鸡蛋
 

  如今,立博博彩:走进超市会发现,简简单单的一个鸡蛋,竟一下子出了10多个品种,琳琅满目。很多人咨询,到底该如何选择鸡蛋,什么样的鸡蛋最好。

  首先要明确的是,不论哪种鸡蛋,等量的蛋白、蛋黄,其营养含量都是差不多的。挑选鸡蛋,并非挑选其营养含量,更多的是挑选新鲜程度高和农残、药残、细菌少的鸡蛋。对于包装好的鸡蛋,首先要购买大品牌放心产品;其次要看生产日期,最好购买7天以内的。这样的鸡蛋能保证新鲜。而对于散装鸡蛋,一般有两种方法挑选。

  第一,看外观。蛋壳上有沙点的鸡蛋最好不要买,因为它的蛋壳薄,容易使细菌进入鸡蛋内部。

  第二,听声音。拿起鸡蛋在耳边摇晃,如果没有声音,就是较新鲜的鸡蛋;有水晃荡的声音就是陈蛋。

  第三,用水泡。鸡蛋买回家,放得时间长了,可以将其放在水中检测。倒一小盆清水,将鸡蛋放进水里,如果鸡蛋迅速沉底则说明是新鲜的蛋,漂浮在水面上的鸡蛋就不能吃了。

  另外,打开鸡蛋后,新鲜鸡蛋的蛋黄接近半球型,有弹性,同时可以看到蛋白分成浓稀两部分,鸡蛋越新鲜,蛋白分界越明显。

  此外,有人说蛋壳粗糙的鸡蛋更新鲜,营养师解释说,从蛋壳的光滑程度不能判断鸡蛋是否新鲜。因为很多厂家为保证鸡蛋清洁,在出厂前会对鸡蛋进行清洗消毒,再涂上一层油脂,这样的鸡蛋外壳都很光滑。这样做的原因是,鸡的产道和粪道结合在一起,鸡蛋表面很容易残留鸡粪,如果不清洗,鸡粪中的细菌通过蛋壳表面的气孔进入,从而导致污染,所以挑选洁蛋更安全。

  还有人说将鸡蛋对光照,半透明是新鲜的,不透明是陈的。营养师表示,这也并不尽然,有些鸡蛋含钙量高,蛋壳厚,透明度自然也低,但未必是陈蛋。


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