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符合这些条件的咸鸭蛋才是“四好学生”

时间:2017-07-25 09:52 来源:健康饮食网 作者:食品安全 点击:次

符合这些条件的咸鸭蛋才是“四好学生”
符合这些条件的咸鸭蛋才是“四好学生”

  咸鸭蛋(又叫盐蛋、腌蛋或味蛋)是以鲜鸭蛋为原料,用盐腌制而成的蛋制品,为我国具有传统风味的蛋制品。鸭蛋经过腌制后不仅增加了保藏性,更形成了独特的风味。
 
  随着新兴食品行业的快速发展,咸鸭蛋除了直接食用外,还在月饼、面包、菜肴等日常食品中食用。
 
  哪些咸鸭蛋是“四好学生”
 
  外壳好。品质好的咸鸭蛋外壳干净、光滑圆润,无裂缝,蛋壳呈青色;质量较差的咸鸭蛋外壳灰暗,有白色或黑色的斑点,这种咸鸭蛋容易碰碎,保质期也相对较短。靠近蛋黄的部分蛋壳微微发黑,表明鸭蛋盐分正好,煮熟后将会有很好的出油量。
 
  无异味。挑选时应选择没有异味的咸鸭蛋,这样的腌制蛋保存状况较好,发生散黄或变质现象较少。
 
  分量重。把咸鸭蛋拿在手中掂分量,首选分量重的。
 
  晃动感小。把咸鸭蛋摇一摇,品质优良的咸鸭蛋会有轻微颤动感,品质差的咸鸭蛋会呈现不规则的晃动感并带有异响。
 
  自制咸鸭蛋注意事项
 
  家庭自制咸鸭蛋时,应选用质量优良的鲜鸭蛋,不要选择次劣蛋和粪污蛋。
 
  在腌渍前,首先要进行鲜鸭蛋的挑选和检查,剔除破损蛋、裂纹蛋、贴皮蛋等次劣蛋,选择新鲜、干净、无粪污的合格蛋;其次要用清水进行鲜鸭蛋的清洗,保证污垢全部被清洗干净后再进行腌渍。 

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文章摘要: 符合这些条件的咸鸭蛋才是“四好学生”,  汪洋最后说:“让我们更加紧密地团结在以习近平同志为核心的中共中央周围,为决胜全面建成小康社会、夺取新时代中国特色社会主义伟大胜利努力奋斗!”  出席闭幕会的领导同志还有:丁薛祥、马凯、王晨、刘鹤、刘延东、许其亮、孙春兰、李希、李强、李建国、李鸿忠、李源潮、杨洁篪、杨晓渡、张又侠、陈希、陈全国、陈敏尔、范长龙、胡春华、郭声琨、黄坤明、蔡奇、尤权等。强是一种比较实力,是相对于别的国家而言的,要求既有坚实雄厚的经济、科技和国防实力,又有影响广泛的文化软实力。要深刻认识稳中求进的丰富内涵和实践要求,把握好“稳”与“进”的辩证统一关系。,”在贵州黔西南州兴仁县的“京东县级服务中心”里,35岁的东湖街道洛渭村村民周小琴说。全军要坚决拥护和支持深化党和国家机构改革,加强同有关方面协调配合,共同落实好跨军地改革任务。  蒋昭弘认为,相关调研表明,大陆是台湾旅游业主要市场,台湾观光市场衰退主要就是陆客减少,而台当局却认定大陆游客不是主力。。

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