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买熟肉制品别选色泽太鲜艳的

时间:2017-08-29 18:00 来源:健康饮食网 作者:食品安全 点击:次

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    一些不法商贩将炸制的熟肉制品染上色素,使其呈现漂亮的鲜红色;还有一些肉制品炒、煮后呈美丽的粉红色,这很可能是因为肉中加入了亚硝酸钠。色素多吃无益,而亚硝酸钠本身是有毒的,还可能与氨基酸反应,产生致癌的“亚硝胺”。专家提醒,市民在选购熟肉制品时一定别选择色泽太过鲜艳的,色彩太漂亮的或许有问题。


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