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挑选核桃从这三方面着手

时间:2017-08-31 17:31 来源:健康饮食网 作者:食品安全 点击:次

挑选核桃从这三方面着手
挑选核桃从这三方面着手

    现在正是核桃大量上市的季节,一些商家为了去除核桃壳表面的黑色纤维,让核桃变得又白又干净,使得卖相好看,会使用特殊药剂来清洗,而在处理的过程中,药剂容易通过核桃底部的小孔渗透到内部,进而污染核桃仁,食用这样的核桃对健康极为不利。那么,如何才能买到物美价廉、健康可口的核桃呢?建议从以下三方面着手。
 
    1、掂一掂分量  拿一对核桃放在手里,掂一掂,看打不打手。如果核桃放在手里轻飘飘的,没有分量,就说明不太成熟。
 
    2、闻闻有无异味  如果核桃特别白、特别干净,就要多加小心了。最好闻一闻,如果有异味,很可能是用一些化学药剂特殊处理过的,这样的核桃最好别买。
 
    3、并非个头越大越好  购买核桃时,并不是个头越大越好。个头大的核桃看着好看,但其实往往是一些新树结出的,这些核桃的果仁并不饱满。

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