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酸梅汤的做法:同仁堂酸梅汤配方

时间:2013-07-23 13:02 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:次

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  原料:乌梅50克,立博博彩:生山楂35克,炒麦芽20克,陈皮2克,甘草2克,柠檬片2克,苏子2克。玫瑰茄10~16克,桂花4克,冰糖适量。

  做法:煮酸梅汤最好用砂锅和不锈钢锅,忌用铁、铝等金属器皿。方法:煮水约2~3升,乌梅、生山楂和炒麦芽是先煎部分,乌梅最好破壳,水沸后煮30分钟;陈皮、甘草、柠檬片、苏子是后下部分,再熬制10~20分钟。玫瑰茄、桂花加入后再煮约10分钟,关火后加入冰糖待酸梅汤晾凉后装杯。

  乌梅、山楂、炒麦芽先煎,可以让这三味主料的成分更好地溶解出来。这个方子中的炒麦芽主要起到调和作用,解除酸梅汤寒凉之气。苏子也是很温和的药材,还具有止呕的作用。玫瑰茄也叫洛神花,可以单独泡水喝,具有美容养颜祛湿解暑的作用。夏天出汗较多,玫瑰茄具有收涩作用,可以避免人体出汗太多造成正气外泄,同时也对腹泻有一定的治疗效果。健康饮食 www.zhaoyangqy.com


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