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教你怎样才能挑出好吃的火龙果

时间:2015-08-05 10:41 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:次

教你怎样才能挑出好吃的火龙果
教你怎样才能挑出好吃的火龙果

    火龙果肉质香软,果汁清甜,是夏季应季水果之一。但怎样才能挑出好吃的火龙果呢?
 
    首先,挑颜色。火龙果的表皮颜色越红,成熟度越好。梗头的绿色部分则要鲜亮,若是变得枯黄,说明火龙果已经不新鲜了。其次,看外观。新鲜的火龙果表皮光滑、薄而软,表面没有明显伤痕。再次,试手感。购买时多挑选几个火龙果掂一下重量,密度较大、重量较沉的火龙果汁水多,果肉饱满。用手轻轻按压,软硬度适中的火龙果成熟度最好。最后,选形状。挑选火龙果以胖短形为佳,这种火龙果一般水分较多,口感也较好。目前市场上常见的火龙果有红肉、白肉两种。一般而言,红肉火龙果多为圆形,白肉火龙果多为椭圆形。红肉火龙果中花青素的含量较白肉品种高,抗氧化、抗衰老的功效更强,口感也较为香甜。
 
    特别提醒大家,炎热夏季,火龙果变质速度很快,最好现买现吃。如需存放,应放在阴凉通风处。

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