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秋季到鲜吃石榴正当时

时间:2017-08-17 10:05 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:次

秋季到鲜吃石榴正当时
秋季到鲜吃石榴正当时

    秋季,正是吃石榴的好时候。石榴不但有很高的营养价值,还对不少疾病有一定疗效。
 
    石榴含有苹果酸、柠檬酸、氨基酸、维生素等多种营养成分,光维C的含量,就比苹果、梨高了1-2倍,被西晋潘岳称为“天下之奇树,九州之名果。千房同膜,千子如一,御饥疗渴,解酲止醉”。苏东坡也赞叹道:“石榴有正色,玉树真虚名。”
 
    石榴的药用价值更是其他水果无法比拟。石榴有帮助消化的功效,最适宜于老人和儿童食用;其有收敛和抑菌作用,能够涩肠止血,是治疗腹泻、出血的佳品;石榴汁被临床证实具有抵抗心血管疾病的功效,是一种比红酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁,日本医学界用石榴治疗肝病、高血压、动脉硬化等,取得了一定的效果;石榴汁的多酚含量比绿茶高得多,又是抗衰老和防癌的超级明星。
 
    石榴易于存放,便于保管,中秋节前后见新,九月最旺,不用特殊处理就可以安全过冬,清人所撰的《调鼎集》中就说:“石榴,七八月有,次年二月止。”不过,在科技发达的今天,常年吃到新鲜石榴,早已不是难事。

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