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牛奶不光可以喝:炖鱼能去腥 和面更筋道

时间:2013-07-09 17:24 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:次

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文章摘要: 牛奶不光可以喝:炖鱼能去腥 和面更筋道,  此外,出境旅游的消费者应通过银行托管的方式缴纳保证金。马从云去世后,妻子方秀云没向组织上提要求,而是一个人艰难地抚养着5个孩子。  7月27日晚,十集大型专题片《将改革进行到底》已全部播出,该片讲述了以习近平同志为核心的党中央带领13亿中国人民攻坚克难、砥砺前行,坚定不移进行改革的故事。,2017年以来,美国企业利润增速持续改善,前三季度同比分别增长3%、6%和6%。  据悉,春节加班和包机航班分别由澳门航空、吉祥航空、中国东方航空和日本的星悦航空执飞,从2月4日起开始营运至2月26日。放租近两周来,王小姐天天盼望着租售中心给她打电话,但是她一个电话都没有接到过。。

  说起牛奶的食用方法,可能很多人想到的只有“喝”。其实,牛奶不仅可以“喝”,在很多烹调中,加奶不但能增加营养,还会带来一些别的作用。

  1、炖鱼加奶能去腥。要想让鱼汤呈现奶白色,最常用的方法是先将鱼用油煸炒后,再熬汤。如果炖鱼时放入一汤匙牛奶,不仅能让鱼汤雪白味美,还能去除鱼腥味,使鱼肉酥软鲜嫩。

  2、和面加奶更筋道。牛奶蛋白质能加强面团的筋力,从而使做出来的面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包更蓬松。在发酵面食品当中,牛奶中的大量B族维生素和氨基酸,还能为酵母提供充足的营养,使发面效果更佳,面团膨大,香气浓郁。健康饮食 www.zhaoyangqy.com

  3、蒸蛋羹加奶更嫩滑。蒸蛋羹在加水的同时,再加上几勺奶,使蛋液、牛奶和温水的比例达1:1:1。这样,牛奶中的蛋白质能和鸡蛋中的蛋白质相互作用,使鸡蛋羹的口感更滑嫩。

  4、煮粥加奶味更香。牛奶和谷物同煮,两者之间不但能蛋白质互补,其产生的香气也会更浓。需要注意的是,在煮粥的时候,最好在粥煮好之后放牛奶搅匀,之后再接着煮一两分钟,这样可以避免牛奶中的营养成分在久煮过程中黏在锅壁上而损失。


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