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芦笋的做法:教您做两道美味芦笋菜

时间:2017-05-04 09:46 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:次

芦笋的做法:教您做两道美味芦笋菜
芦笋的做法:教您做两道美味芦笋菜

    芦笋鲜嫩青翠,非常可口。今天教给大家两道美味的芦笋佳肴。
 
    1、白灼芦笋
 
    原料:芦笋、生抽、盐、油
 
    做法:
 
    芦笋洗净切掉末端。
 
    锅中烧开水,加少许盐和几滴油,将芦笋放入烫一两分钟,捞出过凉水。
 
    将芦笋码齐,切成适宜长度,装盘浇生抽即可。
 
    2、培根芦笋卷
 
    原料:培根、芦笋、黑椒碎
 
    做法:
 
    把芦笋改刀切成比培根宽度略长的长度,放入加了少许食用油和盐的开水锅焯水,焯好后捞出迅速浸入加了冰块的凉开水里。
 
    培根一切为三备用。
 
    取一小块培根片,包入2根芦笋,卷起,用牙签固定。然后依次做好全部。
 
    将做好的芦笋卷入平底锅,煎至培根微微焦黄,撒上黑椒碎即可。 
 
    小贴士
 
    芦笋焯水时加油,能让芦笋颜色更翠绿。焯好后马上泡入冰水里,口感更脆爽。
 
    做好的培根卷除了煎,也可以用烤箱和微波炉烘烤。
 
    培根本身就有咸味,做好的培根卷不用另外放盐,直接磨点黑椒碎上去就很好吃了。

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