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黄鳝的做法:洋葱炒黄鳝解馋又养生

时间:2017-08-02 11:05 来源:健康饮食网 作者:中医师 点击:次

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  材料:黄鳝3条、洋葱1个。
 
  做法:将黄鳝宰杀,立博博彩:去肠杂,放入沸水锅里烫一下,捞出过凉水,切块,沥干水分,待用。然后把洋葱切成片,过清水后捞出,沥干水分,待用。将炒锅置于旺火,倒油,烧至五成热,放入黄鳝煎熟,再放入洋葱翻炒片刻,加精盐、酱油、少量清水,翻炒至黄鳝熟透,放入味精,即可食用。
 
  功效:理气健脾、降糖降脂。适用于糖尿病并发高脂血症属脾虚气滞者。这类人多见有腹胀、食不知味、倦怠乏力、头重身也重、小便白浊、大便稀烂、舌淡稍胖、苔白稍腻、脉沉而缓等症状。

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