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健康饮食小常识:花生生吃还是熟吃好?

时间:2018-07-27 22:03 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:次

健康饮食小常识:花生生吃还是熟吃好?
健康饮食小常识:花生生吃还是熟吃好?

    作为一种坚果,花生有坚果家族的优点,适当食用对心血管健康有好处。至于是生吃还是熟吃,其实都可以,两者影响不大。关键是看吃的量和方法。
 
    首先,吃花生要控制量,不能多吃。因为花生脂肪含量很高,吃多了会增加能量摄入,对健康并没有好处。
 
    《中国居民膳食指南(2016)》建议,每天摄入大豆及坚果类25~35克。算上三餐中的豆类等,每天额外吃上20粒左右花生米是合适的。其次,吃花生尽量保持原味,少用油炸、椒盐等做法,以防脂肪和盐分摄入超标。水煮、干炒、老醋花生都是不错的选择。当然,老醋花生虽然好吃,但要说它软化血管就太夸张了。

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