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常常做饭的人如何远离油烟

时间:2017-03-17 10:47 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:次

常常做饭的人如何远离油烟
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  1.抽油烟机多开一会儿。烹饪前开窗,立博博彩:并全程开着抽油烟机。做完饭后,抽油烟机要多开10分钟,以免烟雾残留。
 
  2.及时洗手、洗脸。烹饪后记得拍打衣物、洗手洗脸,去除可能附在脸上或身上的油烟,还可在做饭时围围裙、戴帽子,隔离污染物。采用煎炸爆炒等烹调方法时,最好戴个口罩,能减少油烟吸入量。
 
  3.降低炒菜油温。油温越高,其分解、氧化速度越快,炒菜时将油温控制在五成热以下,以不出现油烟为宜。
 
  4.少煎炸爆炒。多炖、煮、蒸、凉拌,既减少油烟,又做到清淡饮食

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