健康饮食网 食品安全 老年人饮食 减肥美容饮食 天天美食 网站地图 [登录会员] [注册新账号]
当前位置:立博博彩 > 节日饮食 >

告诉您春节期间如何吃肉更健康

时间:2018-02-08 11:11 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:次

告诉您春节期间如何吃肉更健康
告诉您春节期间如何吃肉更健康

    春节假期临近,立博博彩:在这个重要的节日里,人们走亲访友,聚会频繁,丰盛的大餐少不了,肉类菜肴更是不可或缺。不过,肉类属于高热量食物,若人们在食用时不加控制,很容易引起体内脂肪堆积,增加肥胖、心脑血管疾病等发作风险。那么,春节期间如何吃肉更健康呢?
 
    在肉类的选择上应首选白肉,包括鸡肉、鱼肉、虾肉、贝类等。相比猪牛羊等红肉类,白肉蛋白质含量高,脂肪含量低,且其脂肪中不饱和脂肪酸所占比例较高,有降低胆固醇的作用。有些鱼类富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),对预防血脂异常和心血管疾病等有一定作用。国内外医学研究证实,过多摄入红肉可增加结直肠癌、2型糖尿病等发病风险。而红肉加工的包括腊肉、香肠、火腿等加工制品,在加工、储存、烹饪过程中容易产生亚硝酸铵、亚硝酸盐等致癌物质。此外,加工肉制品含盐量也很高,对高血压、肾病的发生也是一个危险因素。下面为大家介绍两道符合节日气氛的白肉佳肴。
 
    清蒸孔雀开屏鱼
 
    鱼肉因其“年年有余”的寓意,而成为节日餐桌上必不可少的佳肴。鱼类最推荐的一种烹调方法是清蒸,既能保留鱼肉的鲜美,又能最大程度减少营养流失。
 
    取草鱼一条,处理干净后,切断头部和尾部,从鱼的背部沿着腹部方向切,至腹部时不要切断,留出约1厘米;每隔0.5~1厘米的距离切一刀,尽量匀称,切好后,用盐和料酒涂抹表面腌制10分钟去腥入味;蒸鱼用的盘子底部铺一层姜片和葱丝,将腌制好的鱼身展开铺在盘子中,摆出孔雀开屏的形状,将鱼头和鱼尾放在中间,淋上蒸鱼豉油;锅烧开后,将鱼放入锅中蒸10分钟左右取出,表面撒一些青红椒圈,用锅烧一些热油,浇在鱼表面即可。
 
    五彩鸡丝
 
    鸡肉是一种很好的高蛋白低脂肪的食材,这里介绍一道简单美味的五彩鸡丝,多彩的颜色让人食欲大增,是非常好的一道宴客菜。
 
    将鸡腿肉洗净,去皮去骨,冷水下锅,放入料酒、盐、葱段、姜片,大火烧开后转中火煮10~15分钟。将煮好的鸡肉取出放凉,用手撕成丝状。胡萝卜、青椒、红甜椒、黄甜椒切成细丝,和鸡肉丝一起,放入盐、生抽、香醋、少许糖及香油拌匀即可。
 
    美味佳肴的制作,好的食材是必须。那么,在挑选肉类食材时应该注意哪些呢?  
 
    首先一定要新鲜。挑选畜禽肉类时,要注意观察肉类的外观、色泽和质感。新鲜肉类颜色鲜艳有亮度,手感光滑不粘手,表面有弹性,按压后会立即恢复原状。鱼肉则可以从眼、表皮、肉质和体态上进行挑选。新鲜的鱼眼睛明亮,饱满外凸,表皮有光泽,鳞片完整,紧贴鱼身,层次分明,且肉质紧密,身硬体直。其次,一次不要买太多肉,最好食用新鲜肉类。此外,买回不同种类的肉类要分开放置。
 
    值得一提的是,即便是选择高蛋白低脂肪的白肉,在摄入量上也要有所控制。中国居民膳食指南建议成人每周水产品和畜禽肉总量不超过1千克,畜禽类及鱼虾类每天摄入量均为40~75克。
 
    春节期间,肉类的制作除了注意选择新鲜肉类,还要尽量选择蒸、煮、炖等少油少盐的烹饪方法。此外,还要注意合理搭配,在食用肉类同时,需搭配一些主食以及新鲜的蔬菜和水果。这样才能做到饮食多样化,实现营养均衡,健健康康过春节。

更多精彩内容
健康零食
关于我们 | 网站投稿 | 网站合作 | 联系我们 | 食疗网 | 营养网 | 养生网 | 菜谱网 | 早餐网 | 美食网 | 水果网 | 食品网 | 减肥食谱

本文地址:http://www.zhaoyangqy.com/jiari/201802/62136.html
文章摘要: 告诉您春节期间如何吃肉更健康,法治引领从“禁燃令”走向更多共建共享记者在采访中发现 ,近年来愈发严重的空气污染、公共安全等问题 ,让广大上海市民认识到“从我做起”对环境保护的重要意义。今年以来 ,上海已抽样检验入网餐饮单位制作的外卖食品1800余件 ,合格率%;在线商户许可资质的合规率同样不到90% ,有一成以上证照存在问题。昨天 ,杭城某公办小学的校长向记者透露 ,该校一共有3600名学生 ,有编制的老师是191名 ,师生比例约19:1 ,这个学期开学 ,有10名老师没有来。,电视纪录片《硬科技之都》共分为八集 ,从八个方面介绍硬科技之都发展与成就 ,全面展示硬科技技术 ,普及硬科技概念 ,让观众深刻感受硬科技之都西安的魅力。正如习近平主席指出的 ,把4个高级别对话机制打造成为中美增进互信的加速机、培育合作的孵化器、管控分歧的润滑剂 ,为中美关系取得新的更大发展发挥积极作用。不仅如此 ,据悉“华龙一号”首堆建设国产化率将不低于85% ,批量化建设后设备国产化率不低于95% ,关键设备供货可以依托现有核电机组已经形成的国产化能力。。

Powered by FoodWang © 2007-2012 健康饮食网 网站备案号:粤ICP备11065535号-1 |网站地图|RSS地图|健康饮食专题

健康饮食网(www.zhaoyangqy.com)告诉您:感冒吃什么好咳嗽吃什么好贫血吃什么好便秘吃什么好上火吃什么好脱发吃什么好高血压吃什么好骨折病人吃什么好立博博彩糖尿病人吃什么好等等,为您提供全方位的健康饮食专业资讯。