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彝族的风俗习惯:彝族年吃彝族美食

时间:2011-11-24 09:11 来源:饮食网 作者:大厨 点击:次

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彝族的风俗习惯:彝族年吃彝族美食
彝族的风俗习惯:彝族年吃彝族美食

    每年农历10月是彝族的传统节日——彝族年。彝族年,彝语称为“诺苏库斯”。“库”即年,“斯”即新,意思是新年,这是彝族传统的祭祀兼庆贺性节日。也是彝族一年中最喜气的节日。今年的彝族年是11月20日至26日。

    彝族年被称为嘴巴上的节日,是彝族同胞在一年收获后庆贺丰收的狂欢日,以美食来庆祝是最恰当,也最热情的庆祝方式。在传统的彝族村寨里,寨里人这时爱吃“团圆饭”,从这家吃到那家,又从那家耍到这家,来来往往,欢欢乐乐,要是外民族人路过寨边,将被拉住吃够喝足酒醉饭饱后,实在挽留不住才让上路。健康饮食 foodwang.com

    彝族年来临时,大家都只管尽情地玩,尽情地喝,尽情地唱。对于传统的彝家人来说,除了要提前准备好足够喝的美酒,自然也少不了各具特色的美食。彝族过年一般都要杀过年猪,按照彝家的食俗规矩,猪头要分成两半腌好,一半是留着主人家自己吃或招待客人,另一半过年后的几天内,算好吉日由女婿送给自己的岳父母。其他部位的猪肉除过年吃外,一般都将腌成腊肉慢慢吃。


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