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入冬时节饮食:百菜不如白菜

时间:2017-11-16 11:00 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:次

入冬时节饮食:百菜不如白菜
入冬时节饮食:百菜不如白菜

    眼下入冬,又到了大白菜陆续上市的季节。大白菜因易于保存,价格实惠,受到不少家庭的喜爱,以下是它的一些食疗功效。
 
    1、吃大白菜可以抗癌。俗话说,百菜不如白菜,大白菜含有丰富的维C和膳食纤维等营养素,且含有一种硒元素,对于消化道、胃肠道、肝脏等肿瘤病人及心脑血管疾病、关节病患者十分有益。
 
    2、大白菜能解酒。大白菜含有丰富的硒,能帮助肝脏合成谷胱甘肽过氧化物酶,有利于帮助肝脏排解酒精。喝酒的过程中吃些大白菜,有助预防醉酒。万一喝醉了,喝杯大白菜汁(加入10%-15%的糖分),能有效解酒。
 
    3、《中药大辞典》中介绍,大白菜能消食下气,治瘴气,止热气咳。这里推荐一款用大白菜预防冬季干燥上火验方。大白菜根3条,冰糖、百合各10克,洗净切片,全部食材(还可加入梨、荸荠等)煮三五分钟,每日服2次。

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