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冬季饮食补肾来年身体康健

时间:2018-01-25 10:33 来源:健康饮食网 作者:中医师 点击:次

冬季饮食补肾来年身体康健
冬季饮食补肾来年身体康健

    《黄帝内经》中说:“冬三月,立博博彩:此谓闭藏,水冰地坼,无扰乎阳。”冬三月草木凋零,兽藏虫伏,是自然界万物闭藏的季节,五脏之中,肾是主藏的脏腑,在肾脏中藏有充足的精气,来年身体才能健康。哪些食物对补肾有好处呢?下面我就来为大家介绍一下。
 
    羊肉  羊肉味甘而不腻,性温而不燥。《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。在这冬季吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补肾阳,实在是一举两得的美事。
 
    核桃  核桃有“长寿果”“万岁子”之美誉,尤其适用于肾阳虚衰之腰膝痛、小便频数和肺肾不足的虚寒喘咳。正常人每日坚持食三颗左右,有健脑防衰老,润肠通便之功效。
 
    板栗  板栗号称“肾之果”,药王孙思邈亦说“肾病宜食之”。它具有补肾强筋、养胃健脾、活血止血的功效,是健身壮骨的滋补佳品。
 
    银耳  银耳味甘性平,入肺,胃,肾经。具有滋补生津、润肺养胃之功效。经常食用可以强精补肾,美容嫩肤,延年益寿。
 
    海参  海参味甘咸,性平。咸入肾经,温补而不燥,足抵人参,故有海参之名。具有益肾精、摄小便、壮阳疗痿、延年益寿的功效。
 
    对虾  又名海虾,明虾。《本草纲目拾遗》记载“对虾,补肾兴阳,治痰火后半身不遂,筋骨疼痛”。尤其适合病后补虚之用。
 
    黑米  黑色相对应的是肾,首当其冲的是补肾气。黑米有开胃益中、健脾活血、明目的功效,可与莲子、栗子、桂圆、红枣等搭配煮粥,煮之前浸泡一个晚上为佳。
 
    黑豆  性甘味平。有活血利水、祛风解毒、健脾益肾的功效。《本草纲目》说:“黑豆入肾功多,故能治水,消胀,下气,制风热而活血解毒”。
 
    黑芝麻  有滋补肝肾、养血明目等功效,适宜于腰酸腿软、头昏耳鸣、发枯发落及早年白发之人食用。明代《本草经疏》中记载:“芝麻,气味和平,不寒不热,补肝肾之佳谷也。”可与蜂蜜、杏仁等搭配食用,具有补益肾精、润脏腑、美容等功效。但注意体虚怕冷者不宜大量进补芝麻,以免造成腹泻、厌食等不适。
 
    最后为大家推荐一款银杏雪耳炖鹌鹑蛋,强筋补肾、益气养血、健脑强身。
 
    材料:银耳、银杏、金橘、枸杞、熟鹌鹑蛋。
 
    调料:盐、南瓜汁、柠檬汁。
 
    做法:1. 银耳用清水泡发,择洗干净,撕成小朵,放入碗中,加适量水,送入烧沸的蒸锅蒸至软烂;银杏洗净,入沸水中焯透,捞出;金橘、枸杞洗净;熟鹌鹑蛋去皮。2. 锅置火上,倒入适量清水烧沸,放入南瓜汁、银耳、银杏、金橘和枸杞,用盐和柠檬汁调味,小火煮10~15分钟,加去皮的鹌鹑蛋煮沸即可。

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