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冬日滋补靓汤:大骨玉米莲藕菌菇汤

时间:2018-01-25 10:52 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:次

冬日滋补靓汤:大骨玉米莲藕菌菇汤
冬日滋补靓汤:大骨玉米莲藕菌菇汤

    主料:猪龙骨、玉米、莲藕、香菇、口蘑、野山珍、蟹味菇。
 
    调料:桂皮、草果、肉桂、丁香、小香、枸杞、食盐。
 
    做法:先用凉水把大骨浸泡1小时,然后上锅,凉水下入调料和骨头,水开后撇去浮沫,小火慢炖2小时再放入食盐,汤好后把大骨捞出,下入玉米、莲藕,最后加入各种菌菇即可。
 
    中医认为,猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。
 
    营养学认为,玉米有防癌抗癌、降血压、降血脂、增加记忆力、防便秘等功效。莲藕微甜而脆,药用价值非常高,根叶、花须、果实皆是宝,都可滋补入药。香菇等菌菇类有防癌抗感冒的功效。
 
    冬季多食此汤可强身健骨,增强免疫力。

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