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立冬后美食:清汤萝卜牛腩

时间:2017-11-17 15:58 来源:美食网 作者:美食 点击:次

立冬后美食:清汤萝卜牛腩
立冬后美食:清汤萝卜牛腩

  立冬后气温骤降,此时的牛腩让人垂涎。牛腩在烹饪时,要经过低温慢煮,变软后,才能达到最佳口感。
 
  材料:牛腩800克,白萝卜200克,盐、冰糖、八角、姜片、清水各适量。
 
  做法:牛腩洗净切块,焯水后备用;白萝卜去皮洗净切块备用。水煮沸后,加入八角、姜片,放牛腩、白萝卜,煮约1.5小时至牛腩变软,以盐、冰糖调味即可。

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