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秋季饮食养生:百合入膳助你驱走秋燥

时间:2017-09-26 16:33 来源:健康饮食网 作者:中医师 点击:次

秋季饮食养生:百合入膳助你驱走秋燥
秋季饮食养生:百合入膳助你驱走秋燥

  百合味甘、微苦,性微寒;归心、肺经;养阴润肺,清心安神。主治阴虚久嗽、痰中带血;热病后期、余热未清;虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚;痈肿、湿疮。
 
  从营养学的角度看,百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%,及钙、磷、铁、维生素B、维生素C等外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。“这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。”中医师介绍道。
 
  百合入膳的话,怎么用才好呢?
 
  1.百合+川贝
 
  功效与适用:清热润肺、化痰止咳。适用于痰热壅肺、热灼津伤、肺失清肃、咳嗽气喘、痰中带血等。
 
  2.百合+茯苓、莲子
 
  功效:清肺润燥、利水渗湿。适用于痰热阻肺、肺气壅滞、咳嗽气喘、小便不畅等。
 
  3.百合+银耳、麦冬、燕窝、马蹄、雪梨
 
  功效:润肺滋阴、生津止咳。适用于肺热久咳伤阴、肺肾阴虚、劳嗽咳血等。
 
  4.百合+生地、鸡子黄
 
  功效:滋阴润燥、清心除烦。适用于热病伤阴、气津不足、虚烦惊悸、心烦口渴、失眠多梦,甚则神志恍惚、沉默寡言等。
 
  不过,百合虽好,也有食用注意事项:
 
  1.风寒咳嗽及脾虚便溏者忌服。
 
  2.百合所含的秋水仙碱有毒,所以不宜生用。反复浸泡可以减少其中所含的秋水仙碱,并且减少酸苦之味。

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