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上火吃什么好?春季自制五款降火汤粥

时间:2014-03-27 17:26 来源:健康饮食网 作者:中医师 点击:次

    春季,人们经常感到口干舌燥、鼻腔干、喉咙痒,这些都是“上火”的征兆。不妨自己试着熬制一些“降火”粥给身体“降火”。
枸杞胡萝卜红枣粥
 
    1、枸杞胡萝卜红枣粥
 
    配料:大米100克、新鲜胡萝卜50克、决明子20克、枸杞5克、红枣50克,盐、鸡精、葱段、姜片适量。
 
    做法:材料准备好后,根据食量水要一次加足,胡萝卜切成小块备用。将炒锅烧热后倒入决明子以文火炒黄。用旺火把水烧开后将大米、胡萝卜和红枣下锅,再用小火烧开加入炒好的决明子、姜等配料闷煮,40分钟后即可食用。
 
    使用人群:养生降火,适合体质较差、易感冒的人群。
山药糯米粥
 
    2、山药糯米粥
 
    配料:山药、荸荠、大枣、糯米。
 
    做法:将山药去皮洗干净切成片备用,将鲜荸荠冲洗干净削去外皮,切成丁,再将糯米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干水分,最后将大枣洗干净备用。取锅放入冷水,加入以上材料先用大火煮开,再用小火慢炖约1个小时后即可饮用。喝时可放些白糖调味。
 
    适用人群:出现“春燥”状况的人群。但糖尿病患者在饮用时不要放糖。
丝瓜肉片汤
 
    3、丝瓜肉片汤
 
    配料:精瘦肉片50克、鲜丝瓜25克,盐、味精、清汤少许。
 
    做法:将瘦肉洗净切成薄片备用,丝瓜去皮切成片备用。将炒锅洗净放入少许清汤煮沸后放入瘦肉片,等煮沸后撇去上面的浮沫,之后加入丝瓜、盐等稍煮片刻即可饮用。
 
    适用人群:出现干咳等症状的人群。
 
    4、百合炖芦笋
 
    配料:百合100克、鲜芦笋50克。
 
    做法:将百合掰成瓣,撕去内膜,用盐水浸泡后用清水洗干净备用,芦笋洗干净切成段备用。将炒锅洗干净加入适量的水和百合煮到七成熟时,加入切成段的芦笋,煮熟后即可饮用。一天一次即可。
 
    适用人群:因春燥而流鼻血、口干舌燥的人群。
 
    5、玉米山芋粥
 
    配料:玉米面50克、山芋500克、金丝枣20枚。
 
    做法:将山芋洗净,去皮切成小块和红枣一起入锅,煮至山芋七八成熟时,在玉米面中加入一点凉水,使之成糊状,倒入锅内,改小火煮。小火煮十来分钟后起锅。注意中间要不断搅动,以免煳底。
 
    适用人群:因春燥出现便秘的人食用。

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