健康饮食网 食品安全 老年人饮食 减肥美容饮食 天天美食 网站地图 [登录会员] [注册新账号]
当前位置:立博博彩 > 天天饮食 > 食材 >

教你把厨房做饭时留下的下脚料变身营养菜

时间:2014-02-14 14:29 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:次

  在厨房做饭时,立博博彩:很容易留下一些下脚料,比如说切肉剩的肉皮和筋头、剔鸡肉剩下的鸡架、片鱼肉剩下的鱼骨鱼排、处理蔬菜剩下的芹菜叶、莴笋叶、西兰花根、香菇根、萝卜皮、萝卜缨等。
 
  不要觉得这些下脚料一无是处,其实这部分食材的营养也不容忽视。肉皮、肉筋里面富含胶原蛋白,鸡架、鱼排中富含矿物质;莴笋叶、萝卜缨中富含胡萝卜素、叶绿素和钾、镁等无机盐;萝卜皮中富含膳食纤维、钾和维生素C;西兰花的根部是被抛弃最多的部分,因为这部分皮比较老韧,其去皮后它和西葫芦一样的细嫩鲜美。因此,只要合理利用,下脚料一样变身营养美食。以下推荐几种简单实用的家常做法:
 
  豆香肉皮冻。原料:熟黄豆100克、猪肉皮300克、葱姜适量、蒜泥一小碗。调料:盐、酱油、味精。做法:猪肉皮熬熟后,加入黄豆和调料切片食用。
 
  麻酱莴笋叶。原料:莴笋叶300克、芝麻酱50克、盐少许、麻油少许。做法:莴笋叶清洗沥干备用;芝麻酱加盐、加温开水调匀,淋少许麻油即可。
 
  酥脆萝卜皮。原料:萝卜皮300克、盐少许、红油少许、米醋100克、熟芝麻20克。做法:萝卜皮洗干净沥干,加入盐和米醋调匀,加入红油和芝麻拌匀即可。
 
  时菜鱼骨汤。原料:草鱼脊骨一副、生菜100克、水发枸杞20克、葱姜丝少许。调料:盐、味精、胡椒粉少许、开水5杯。做法:1.把生菜切丝备用。2.锅放底油,煸炒鱼骨头出香味,放入开水烧开。3.调好味后放入葱姜丝和生菜丝、枸杞,烧开调味。
 
  香菜肉骨汤。原料:鸡骨头、肉筋、水发香菇根、水发干贝、姜片、香菜、水发枸杞。调料:盐、醋、花雕酒、胡椒粉。做法:1.把鸡骨头、香菇根和肉筋用底油煸炒,烹花雕酒出香味,放入姜片翻炒。2.锅中加冷水烧开,撇去浮沫改为小火慢炖。3.放入干贝煮5分钟。4.出锅前放入枸杞,调味后放香菜出锅。

更多精彩内容
健康零食
关于我们 | 网站投稿 | 网站合作 | 联系我们 | 食疗网 | 营养网 | 养生网 | 菜谱网 | 早餐网 | 美食网 | 水果网 | 食品网 | 减肥食谱

本文地址:http://www.zhaoyangqy.com/shicai/2014/0214/51571.html
文章摘要: 教你把厨房做饭时留下的下脚料变身营养菜,这事儿还得往根儿上刨。冰心曾说:“墙角的花儿,人们只惊羡它现时的美丽,然而当初它的芽儿,曾浸透了奋斗的汗水,洒满了牺牲的血雨。保洁公司以钱某不是该公司员工为由,拒不支付相关医疗费用。,  鲁花是中国高端食用油的引领者、中国花生油第一品牌、农业产业化国家重点龙头企业,跨食用油、调味品等多个行业,多年来精心打造从花生种植、工艺创新到品牌建设、渠道终端的全产业链,为中国食用油安全奠定了坚实基础。(原标题:辽宁遭遇暴雨侵袭紧急转移逾12万民众)中新社沈阳7月21日电2016年入汛以来最强降雨21日侵袭辽宁,造成农田受灾城市内涝,该省已紧急转移逾12万民众。  杜特尔特2016年6月就任菲律宾总统后,大力打击贩毒等犯罪行为。。

Powered by FoodWang © 2007-2012 健康饮食网 网站备案号:粤ICP备11065535号-1 |网站地图|RSS地图|健康饮食专题

健康饮食网(www.zhaoyangqy.com)告诉您:感冒吃什么好咳嗽吃什么好贫血吃什么好便秘吃什么好上火吃什么好脱发吃什么好高血压吃什么好骨折病人吃什么好立博博彩糖尿病人吃什么好等等,为您提供全方位的健康饮食专业资讯。