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吃螃蟹最好备上紫苏、醋和姜茶

时间:2011-09-23 13:39 来源:营养网 作者:营养师 点击:次

本文地址:http://www.zhaoyangqy.com/yingyangdapei/2011/0923/29077.html
文章摘要: 吃螃蟹最好备上紫苏、醋和姜茶,证监会有关调查人员介绍,高某涉嫌操纵精华制药案是证监会近年来查获的操纵单只股票获利金额最高的案件,也是一起通过“代客理财”方式筹集巨额资金、通过结构化资管产品放大杠杆操纵市场的典型案件。  在今年两会上,一些代表和委员提出将“学前教育纳入到义务教育”的主张。  另外,梅首相丈夫梅先生这次也随同访问。,  在行知园里,大家走进正上实践课的同学们中间,听他们谈学习体会,看他们的学习笔记。很重要一点是要有生活积累和体验,然后寻找自己和角色相似的地方,然后放大,把自己和角色相融合。国家持续加大生态保护力度,加强农村基础设施建设,让农村成为安居乐业的美丽家园。。

  又到了大闸蟹上市的季节,陈小姐收到的礼盒里除了蟹八件和姜醋,还多了一样东西——紫苏叶。这个叶子究竟有什么用处呢?

  “紫苏辛温,理气宽中,解鱼蟹毒,有一种特殊的香气。既可入药,又可食疗,在我国使用已经有2000多年的历史了,但是目前反而是日本韩国在大范围食用和提炼入药。” 浙江医院中医科主任许雅萍介绍道,紫苏搭螃蟹,是重拾传统文化的精华。

  蟹肉中含有十分丰富的蛋白质和十多种游离氨基酸,故而味道鲜美,但食后容易因过敏而出现瘙痒、风团和丘疹,发生腹痛腹泻、恶心呕吐等不适症状。要想健康地享用蟹的美味,最好备上紫苏、醋和姜茶。

  紫苏多在9月上旬,也就是螃蟹上市时采制阴干,正是“秋生紫苏为蟹香”。紫苏含有挥发油、脂肪、维生素B1、紫苏醛、精氨酸、丁香油酚等。许雅萍说,清蒸大闸蟹时在蟹的脐部放几片紫苏叶,可以辟腥、杀菌、祛寒。因蟹以微生物和腐食为生,蟹胃更是藏污纳垢,新鲜紫苏既是香草也是一种中药材,不但可辟去蟹的腥味,还可行气、宽中、散寒 。吃完螃蟹 后,再来一杯温中暖胃的姜茶,也可中和蟹的寒毒。姜茶制作简单,以姜剁末,放上红糖后熬5分钟即可,也可在姜茶中放入少量紫苏。

  如果食蟹过多,引发腹痛腹泻等,用鲜紫苏叶30克,生姜3片,煎汤频饮,能解蟹中毒。也可去医院或中药房买干紫苏叶10克代替,同样有效。 不光是蟹,还可以解食鲤鱼、海鲜引起的瘙痒、风团、丘疹、腹痛等症。

  许雅萍提醒大家,有风寒发热、心血管病、过敏体质、肝炎、胆道疾病的人群要忌吃螃蟹,脾胃虚弱和老弱幼儿要少吃螃蟹。紫苏虽好,疏发之力较强,大量久服会多汗会伤正气;紫苏促进消化液的分泌和加强胃肠蠕动,不利溃疡面的愈合;紫苏油能升高血糖,所以糖尿病患者应忌大量服用。


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