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中国人饮茶,注重一个“品”字

时间:2013-03-16 09:23 来源:饮食网 作者:美食家 点击:次

本文地址:http://www.zhaoyangqy.com/yinshiwenhua/2013/0316/44782.html
文章摘要: 中国人饮茶,注重一个“品”字,  “推进技改调存量,要分业施策精准发力。随着改革进入攻坚期和深水区,这样一种立法模式也面临挑战,改革不仅需要后置的立法总结,更需要在全过程中体现法治的引领和保障。3月5日,习近平参加内蒙古代表团审议(谢环驰摄)  关怀“小乡村”里的“大民生”  “我们新修了13公里的水泥路,全村2700口人全部吃上了自来水,还建了文化广场、卫生室、超市、秧歌队、舞龙舞狮队,特别是您倡导推进厕所革命,我们也立即行动,给上厕所不便的村民们修起3个公共厕所……”  3月5日,习近平来到他所在的内蒙古代表团参加审议。,  健步走,步频、步幅大于正常行走,双臂积极前后摆动,每次至少20分钟。  崔荣华说,过去的一年,西安经济社会发展步入了快车道,但西安与东部特大城市相比,经济发展水平尚有差距,城市功能不够完善,城市辐射带动作用不强;区域内创新潜力有待深入发挥,成果就地转化水平不高;军工资源优势对经济发展的促进带动作用不强;区域空间小,建设国家中心城市的承载力弱等。董一言的老家在安徽省临泉县宋集镇,距离杭州六百多公里。。

 

中国人饮茶,注重一个“品”字
中国人饮茶,注重一个“品”字

    中国人饮茶,注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣,也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶,择雅静之处,自斟自饮,可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神,也可以细啜慢饮,达到美的享受,使精神世界升华到高尚的艺术境界。品茶的环境一般由建筑物、园林、摆设、茶具等因素组成。饮茶要求安静、清新、舒适、干净。

    中国是文明古国,礼仪之邦,很重礼节。凡来了客人,沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访,可征求意见,选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时,对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时,要注意客人杯、壶中的茶水残留量,一般用茶杯泡茶,如已喝去一半,就要添加开水,随喝随添,使茶水浓度基本保持前后一致,水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等,达到调节口味和点心之功效。

    中国茶文化的内容主要是茶在中国精神文化中的体现,这比“茶风俗”、“茶道”的范畴深广的多,也是中国茶文化之所以与欧美或日本的茶文化的分别很大的原因。

    沏茶工序

    烫壶:在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。

    置茶:一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,此时可将茶荷递给客人,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。

    温杯:烫壶之热水倒入茶盅内,再行温杯。

    高冲:冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称“高冲”。

    低泡:泡好之茶汤即可倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称“低泡”。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合,效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合,以此类推。

    分茶:茶盅内之茶汤再行分入杯内,杯内之茶汤以七分满为度。

    敬茶:将茶杯连同杯托一并放置客人面前,是为敬茶。

    闻香:品茶之前,需先观其色,闻其香,方可品其味。健康饮食 www.zhaoyangqy.com

    品茶:“品”字三个口,一杯茶需分三口品尝,且在品茶之前,目光需注视泡茶师一至两秒,稍带微笑,以示感谢。


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