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健康养生粥 五宝粥的做法

时间:2016-12-28 10:05 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:次

健康养生粥 五宝粥的做法
健康养生粥 五宝粥的做法

    材料:红豆120克、绿豆60克、白豆60克、眉豆60克、黑豆60克、大米80克、陈皮数片、糖适量。
 
    做法: 1. 豆类用水浸泡1小时,立博博彩:陈皮及米洗净备用;2. 水烧开,将豆类和陈皮放进沸水内,煲10分钟后改用中火,期间不时搅拌锅底;3. 当豆煮至稀烂状态时,拌入适量糖调味,待糖溶化即成。
 
    营养功效:豆类是丰富的植物蛋白质来源,不含胆固醇,其水溶性纤维还能带走体内的废物和坏胆固醇。豆类所含的矿物质是维持新陈代谢的重要元素。用水浸泡能使豆类更容易煮软,这样可以令豆内的天然糖分释放出来,减少额外加入的糖分。若食用者需要控制血糖,豆类则不宜煲得太软烂。

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